Barberando è una rassegna enogastronomica che si svolge nei ristoranti di Costigliole d’Asti nelle domeniche 10 – 17 e 24 marzo 2024 a pranzo e che vi guiderà nel cuore della tradizione della ”Capitale della Barbera”.
Otto ristoranti del territorio proporranno menu appositamente creati per l’occasione, in cui i piatti verranno abbinati ai vini (inclusi nel prezzo) delle diciannove cantine partecipanti.
Le degustazioni dei vini* e delle grappe saranno “alla cieca”, un’esperienza coinvolgente che vi permetterà di comprendere la versatilità delle Barbere di Costigliole d’Asti in tutte le loro sfumature.
Al termine del pranzo saranno offerte le grappe da vitigno Barbera delle distillerie locali.
*saranno messe in degustazione almeno 6 differenti Barbere
Antipasto Misto con Vitello Tonnato
Carne all’Albese con Toma Piemontese e Granelle di Nocciola
Peperone Arrosto con Bagnetto della Casa
Ravioli del Plin al Ragù Bianco e Carciofi
Brasato al Barbera con Verdure di Stagione
Budino al cioccolato con sbriciolata di amaretti
Degustazione di 6 calici di barbera d’Asti
Acqua e caffè
€ 38,00